lots of shakes

Recently I discovered shakes for me. As a breakfast or afternoon snack or even instead of dinner.
Make it a little bit more healthy by adding some flaxmeal, some greens or even oats. Bananas are a perfect sweetener. And if you freeze them for two hours it tastes like a real ice cream shake. Peel and slice the bananas before putting them into the freezer. Dates or other dried fruit work as sweetener either. Or try frozen fruit mixes (the unsweetened ones) from the supermarket.

Right now I drink two bananas mixed with some soymilk, about two heaping spoons of flaxmeal, one spoon of unsweetened cocoa and a few drops of vanilla extract. It's soo yummy and fills me up for a few hours I bet.

P.S. Yes, I reuse my straw..

St. Pete - Raw Food and Concerts

Yesterday we went to St. Petersburg. It's like 2 hours south from Inverness and we went there for a concert. But since we had to drive so far we were lucky ('cause nobody needed the car) to combine this trip with some other stuff.

We went to IKEA to get a mattress and a slatted frame for our bus. The shop was kind of the same as in germany. But still not completely. What I appreciate about those european companies is that I feel like they seem to care more about ecology. Even if it's just little tiny things like signs asking the people to switch off their car while in the loading area. Just stuff like that.

The other thing we had planned on doing in between this shopping tour and the concert was eating out. There are several (not too many but still some) options for vegan dining in the tampa area. And two of those even offer 100% RAW vegan food. We had to check one of those out.

We went to that one I prefered which was a little bit further from the venue. But we left Inverness early and after IKEA there was plenty of time. So we drove to St. Pete Beach to check out "vida de cafe". Since this island has a beautiful beach the town seems to take this for profit and the parking spaces were pricey. So we decided instead of eating there to just stay for an affordable hour, grab something to go and eat it on the beach. As a snack. Then afterwards drive to the other restaurant to sit down without a rush and eat there.

And so we did. We shared tacos and Sisto got himself a mango shake while I already had made my decision for cheesecake. Yes, raw cheesecake.
You know what: this food was f*cking awesome. We never tasted a mango shake that was so rich and creamy. The tacos were insane and my cheesecake heavenly. Nothing more to say. I made pictures. Haha.

The hour passed quickly. We got the food. The inside of the cafe was very welcoming, too. Simple and quiet. No big time scenario, just homely wooden furniture and green walls. An open counter. Big windows. We went to the beach. It was beautiful. Sunny. A little bit crowded, but ok for a saturday. We had our meal and went for a short walk around the block. There were many nice houses, close to the beach and all in all it was as you imagine Florida to be.

We left around five. Still enough time before the concert to check out the "leafy greens cafe".
I was already kind of full from the cheesecake but wanted to eat a little bit since the evening was going to be long and I was curious about the food. So I took the thai curry soup and decided to share pizza with Sisto. The pizza unfortunately was out. It was like the main thing we wanted to try out. So Sisto ordered a Burger and we decided to share a sandwich.

So, the food here also was delicious. The soup was so refreshing but spicy at the same time. Sistos Burger was great and I really loved the sandwich that had a cashew cheese inside which really made you scream for more. And after we finished it all up we were so full. Nobody ever thinks you can be so full from just vegetables. But go to a raw restaurant (because they know what they are doing) and order    a starter and a main dish and if you feel like a dessert: you won't be able to move afterwards, I promise.

We didn't stay inside but sat down in front of the shop. So I can't tell you about the interior. It was little bit more restaurant style. The outside was nice, just the neighborhood isn't the best, so there were some strange people passing. And we were the only ones on the street. (At least parking was free..)

What us bothered at the second cafe was the service. Maybe it's an american thing - I read something about it, so it doesn't necessarily have to do with the venue at all - but from the moment we went in until the second we left we wouldn't sit for a minute without the waitress to come and ask if everything's ok. Like we went out. With her. We checked the menu. She was out. If we wanted to drink. We denied. She was back after a minute. Who can read and decide about a meal in such a short time? She came back after another minute. We felt rushed. We ordered. She brought the soup. While we were eating the main dish she came out to ask if everything's ok. After we had finished she was out to ask if we want a dessert. When we said no she brought us the bill. Hey, if I'm going out to eat I want it to be restful. I want to enjoy my food, not rush over it. I want to sit while it fills me up. I want it to be unhasty. Eating out to me is something special. I don't eat out every day. And I dislike to feel watched: if I finished my dish, wether I like it or not, how I eat and how quick I leave the table (especially if it's not full). We felt uneasy and though the food was delicate and tasty we wouldn't come back. What a pity.

So when we left the cafe it was early. We had planned way more time for this part of our day. However we went to the club which actually was the home of the organizer. It seemed to be some workshop with a huge garage in the past. Now the garage was the space where the concerts took place. 15 or 16 acts. And in his living room they had opened a gallery. Full of pictures of a guy that had passed away some time ago. His widow gave away all of his paintings and they took them and put them there. You could buy all the pictures for 5 to 10 bucks which they pass over to his widow for medication and stuff. The most impressing piece was one of a girl and a dog licking some ice cream together. Light and dreamy, playful and naive. I loved the picture (that unfortunately was already sold). He painted a lot of portraits, too. Ordinary people and well-known ones like Clinton or the pope (last one without his eyes).
Altogether they looked amazing.

The concert was cool. For me after this day it was too long. So around twelve I went to sleep a bit in the car. And Sisto woke me up some hours later. There was a wide range of different noise related projects and bands. And a lot of people came to see them. Which to us was even more startling.
Around half past three I think the concert was over and we drove home.

 

We had to stop for a little baby racoon that wouldn't leave the street because it was so busy eating something from the ground and a deer was running cross the street in front of us. We slept too short. And I wrote a lot. So this is it for today.

Raw "the best burgers in the world"- Burger

While the family had a barbecue yesterday, Sisto and me wanted to try out something we had seen on the internet: raw burgers.

In the morning we prepared them and let them sit on a roast in the sun for some hours. In late afternoon, when we wanted to eat them, they had dried and were dense and even a little bit crunchy. Wow, we wouldn't have been expecting this after just a few hours.

We took big salad leaves and filled them with all kinds of vegetables: tomatoes, onion, bell pepper, cauliflower, red cabbage and spinach leaves. Sisto had made a yummy guacamole and I still had some (non raw) hummus to add. The whole dish was so delicious and filled us up a nice way!

Sisto said these were the best burgers he ever ate.

Here's how we made it:

 The ingredients: carrots, almonds (better use walnuts or pecans), a small onion, soy sauce (this soy sauce isn't a raw one, if you have raw one, use it!), sea salt, pepper, basil (we just had dried basil, try sage or parsley, we will definitely do that next time, use fresh herbs if you get a hand on them), olive oil, yeast flakes, some fresh spinach, some drops of lemon juice, water.

Grind the almonds. Put in a bowl.

Shred the carrots as fine as possible, close to puree. Depending on your blender you might need a little bit of oil or water. Make sure it doesn't become too wet. Add to almonds.

Cut onion into fine pieces. The spinach, too. Add onion and spinach to the almonds and carrots and mix it with your hands. Just got ahead and knead, so the ingredients incorporate well. Add 1/2 to 1 teaspoon of lemon juice, about 1 - 2 tablespoons of soy sauce, some salt and pepper and 1 - 2 tablespoons of basil (or other herbs) and some nutritional yeast flakes (like 1 - 2 tablespoons) just according to your taste.

When you're satisfied with the taste, you can take the mass and use it as a spread instead of patties and put it into your raw burgers. Or make some flat patties out of them, and put them onto a roast.

Cover with a thin fabric so the ants won't eat it all up before you.

Here's how our's came out. I guess we left them in the sun from 10am to 5 pm. We had to stop us from eating them right this way.

What the magic beer cap said..  

Dinner for two

Today I started a liver cleanse. For six weeks the first thing I will eat/drink every day will be a glass of fresh squeezed orange juice and a tablespoon of flaxseed oil. About that.
I wonder if my disastrous skin will become better.

Not much to say about the day. We drove to Crystal River to have a look at an old VW vanagon. But it was already sold and the guy didn't have a title anyway. But this makes us aware now about titles and stuff like that while looking for the perfect vessel.
Dinner was perfect. Sisto had raw zucchini pasta with an oh-so-delicious sauce and I had to make a photo of him and the perfect dish. I got myself Tortellini (imported dm-vegetable-Tortellini) with spinach. Yummy.

So here I present: Him eating it!

From Scratch

Quiche crust. 1/2 onion, 1 piece of garlic, 3 big carrots, 1 celery stalk, 1/2 can black eyed peas, 1 spring onion, some kale, 4 cherry tomatoes, yeasted white gravy. Delicious!

Veganes im Laden und in Holland

In letzter Zeit sind mir ein paar Mal neue vegane Produkte bei dm und auch an andere Stelle aufgefallen. Bei dm zum Beispiel habe ich festgestellt, dass alle als vegetarisch deklarierten Dosensuppen keinerlei tierische Inhaltsstoffe angeben: Erbsensuppe, Linsensuppe und Ravioli (ok, keine Suppe..)

Dann gibt es dort diesen neuen Aufstrich mit Curry. Und bevor wir nach Holland fuhren habe ich ihn für die Reise eingepackt. Früher im Urlaub gab es bei uns öfters einen "Kip-Curry"-Salat, den wir total geliebt haben. Ein Hühnchenfleisch-Curry-Salat ist vielleicht an dieser Stelle nicht der beste Vergleich, aber der dm-Aufstrich trifft genau dieses leckere süßlich-würzige Geschmackserlebnis, das uns damals so umgehauen hat. In vegan begeistert mich das alles natürlich noch viel mehr. Yummy.

Außerdem habe ich Samba Dark entdeckt. Naja, so kurz vor dem Aufbruch dachte ich, noch einmal Samba.. Aber bisher hatte ich immer gedacht, samba dark schmeckt bestimmt zu herb und nicht nach Samba. Nun bin ich aber seit ungefähr einem Jahr vegan und irgendwie wollte ich da nicht grade jetzt eine Ausnahme machen. Also habe ich tapfer ins Regal gegriffen und:

wurde nicht enttäuscht.

Der intensive nussige Geschmack, der Samba zu Samba macht, stimmt einfach so mit meiner Erinnerung davon überein, dass ich mehr als zufrieden bin. Natürlich habe ich keinen eins-zu-eins-Vergleich, aber ich kann sagen, dass ich die normale Version nicht mehr vermissen werde.

Und zu guter Letzt noch ein kurzer Blick ins Keksregal des Nachbarlands. Früher haben wir uns dort mit dicken Zuckergespickten oder dünnen und krossen Waffeln, mit Eierkoeken, Kokoskransen und weichem marzipangefüllten Mandelgebäck eingedeckt. Bei meinem letzten Ausflug in das Land der Schokostreusel war ich auch noch nicht vegan und so war es nun eine neue Erfahrung. Die Thee-Kekse, eine Art sehr günstiger schlichter Butterkeks (ohne "roomboter"!) ist super für Tiramisu oder auch zum "so essen". Diese Kekse hatte ich schon beim letzten Mal entdeckt. Dann gibt es manchmal Appel- oder in diesem Fall Aprikozenflappen (gefülltes Blätterteigebäck) oder Apfelstrudelkekse, die ohne "scharrelei" etc. auskommen. Und am letzten Tag hat mein Liebster nochmal auf die am wenigsten danach aussehenden Kekspackungen geschaut: Schokocookies und Hafer-Cranberry-Cookies und mich damit in Hochstimmung versetzt. Jajaja.

Abgesehen von diesen gibt es in Holland wirklich viele schlichte "Meergranen"-Kekse. Runde und unspektakuläre, die aber toll zum zwischendurch mal knabbern sind. Und dass sich dort der Blick ins Aufstrich-Regal lohnt weiss sicherlich jeder unter euch. Viele Supermärkte haben "puur" aber auch weiße oder gestreifte Schokoaufstriche. Verschiedenste Schokostreusel. Speculoos-Aufstrich und mittlerweile sogar Hagel. Wermutstropfen dabei dann wohl das Wissen darum, wo diese Schokolade her kommt und dass für den Preis eine Menge in Kauf zu nehmen ist.

Abschliessen werde ich meine Nasch-und Schwänz-Leckereien-Tour mit dem Hinweis auf den göttlichen frisch gepressten Saft im Albert Heijn Kühlregal. Die Mischungen dabei fangen bei Erdbeer-Apfel oder Himbeer-Apfel-Birne an und enden bei ungeahnten Obstmärchen, dass einem Hören und Sehen vergeht. Der Preis lohnt sich, probiert es aus und ihr werdet nie mehr aufhören davon zu schwärmen. Manchmal hat man auch Glück und die Säfte sind reduziert. Dann gleich mal mehrere einpacken.

Das war's für heute.

Ich hoffe eure Ohren (oder Augen) fallen nicht ab!

Und nun raus in die Sonne und das schöne Wetter geniessen...

P.S. Blogtrödelmarkt anschaun und meine Abreise erleichtern!

50-Cent-Obst

Bei uns gibt es einen Supermarkt, der es schafft sein nicht mehr so schönes Obst und Gemüse in gemischte Tüten zu verpacken und ein [49 Cent]-Schild drauf zu kleben. Das find ich gut. Ich finde, es sollte mehr Supermärkte geben, die dieses Obst nicht radikal in die Tonne kloppen [Videolink], sondern es zu reduziertem Preis anbieten. Es soll nämlich Leute geben, die olle Bananen für Smoothies, Shakes, Eis oder Kuchen gut gebrauchen können.

Weniger Müll, weniger Geld, alle zufrieden!

Was ich heute also für knapp 2,50€ bekommen habe sieht so aus:

P.S. Ich sehe grade das erste Mal, dass auf der Obsttüte eine Wurst drauf ist.. Warum?

P.P.S. Die Menge an Platiktüten dabei ist natürlich enorm, wir nutzen sie grade immer als Mülltüten, aber insgesamt ist das natürlich keine Lösung - zu dem Thema gibt es diesen Film (z.B. Minute 08:57). Mit der dort angesprochenen gesundheitlichen Gefahr hat sich birdie auf foodnfotos ausführlich beschäftigt.

P.P.P.S. Genug geschweift, denn eigentlich ging es mir ja nur darum meine Freude über das ganze Obst zu teilen.

Euch allen eine schöne Woche!

Mehr Grüne

Bis auf gestern habe ich nun jeden Morgen zum Frühstück einen grünen Smoothie getrunken. Nebenwirkungen keine. Da es noch nicht lange ist kann ich auch nichts über positive Verbesserungen sagen.

Am besten hat mir bisher der heutige geschmeckt, super erfrischend sommerlich, ein bisschen wie Wackelpudding hats geschmeckt:

4 Kiwis, zwei Äpfel, Saft einer halben Zitrone und etwa zwei Hände Feldsalat.

Bis auf einen Tag hab ich immer Feldsalat hineingepackt, aus Mangel an Alternativen. Ist irgendwie das einzige, was man grade hier gut im normalen Supermarkt bekommt. Einen Tag gabs Grünkohl-Blätter. Die hat mir die Frau im Gemüseladen dann nach einem kurzen Blick drauf "nur die?" geschenkt.

Vielleicht schaff ichs heute trotz aua Kopf im Bioladen vorbei, dann sind morgen mal ein paar andere Sachen in der Mische. Aber ich glaube fast, dass es eigentlich gut ist nicht zu viele verschiedene Sachen zu mischen. Wie die heutige Mischung zeigt...

Soviel also dazu.

(Und immer noch keine Bilder. Die sind immer viel zu schnell weg...)

Grün Nr. 1

Zu Weihnachten hat der Mann einen Mixer geschenkt bekommen. Und heute gab es den ersten grünen Smoothie. Die Mode ist also auch hier angekommen. Aber wenn Mode gesund ist, gut schmeckt und dazu noch wie Monsterschleim aussieht, dann finde ich das mehr als akzeptabel nach ihr zu gehen..

Ein Bild habe ich nicht gemacht, aber das war drin:

Eine Banane, Weintrauben, ein großer Apfel, zwei Kiwis, eine große Menge Feldsalat, etwas Zitronensaft, etwas Ingwer.

Lecker!

Wir und der Monsterschleim sagen HAPPY NEW YEAR!

Einkaufen und entdecken

Zur Zeit habe ich richtig Lust auf Wintergemüse in meinem Salat. Also auf Sachen wie Kohlrabi/Sellerie/Rote Beete etc. zum rein raspeln.

Außerdem ist die Lust da, neue Gemüsesorten mitzunehmen und zu probieren. Neulich im Bioladen hatte ich z.B. das erste Mal Wurzelpetersilie eingepackt. Und war fasziniert, wie süß und aromatisch diese Knollen schmecken. Dann sah ich eben Steckrüben und auch dieses Gemüse habe ich noch nie gegessen und werde es auf Salattauglichkeit testen.

Zum Schluss und sicherlich am Interessantesten für heute fand ich diese kleinen runden Früchte: Misbeln. Und die nette Frau im Gemüseladen liess mich eine probieren. Ich bin mir nicht sicher, ob ich jetzt total begeistert bin, aber ein paar Stück habe ich eingepackt. Wenn sie reif und sehr weich sind zupft man die Spitze ab und lutscht sie aus. Die Kerne spuckt man wohl aus. Aber vielleicht könnte man sie auch mit essen. Vom Geschmack her erinnern sie vielleicht am ehesten an Birne, die Konsistenz ist matschig und leicht mehlig. Auf jeden Fall Abenteuerobst!

z.B.

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Leckere Mischung: Wurzelpetersilie, Rote Beete, Möhre, Öl/Zitrone, Salz+Pfeffer

Und was wird von euch so entdeckt??

Essen in Essen

Ich habe grade herausgefunden, dass der Langos-Stand auf dem Essener Weihnachtsmarkt (auf dem Kennedyplatz, Ecke Scharze Horn, wo früher der Vegetarier war) vegane Optionen hat bzw. dass der Begriff vegan dort ein Begriff ist. Falls es jemandem nützlich ist.

Langos [gesprochen: langosch] ist übrigens eine ungarische Fastfood-Leckerei, die ich vor Jahren beim Sziget-Festival kennengelernt habe und die (damals noch mit Sauerrahm und Reibekäse) unglaublich lecker schmeckt. Im Prinzip eine Art frittiertes Brot.

In a rush

After two days in Berlin I'm now pushing forward my little bake zine project.

I realized that if I want to feel comfortable with handing people vegan recipes I had to test them all again. So a lot of baking. But there was no time or I wasn't in the mood lately so I'm still at the beginning.

When we came back I decided I had to put my hands on the project again and finish it till wednesday. I'm not sure if that is realistic but I'll give it a try.

Now it's past 12 and I've already bought very ripe bananas and made two banana breads plus some sheets of that yummy chewy chocolate oatmeal cookies from vegan cookies invade your cookie jar (i love that book!). Second bread is still in the oven the first one wasn't very convincing. I really like the vegan (mango-)banana bread from joy the baker but don't want to put that in because i just want to feature vegan blogs. so second try is the one from post punk kitchen. If that's not satisfying, too, I have to cancel the banana bread from the zine.

After all that sweet stuff I really need a savoury breakfast.

Bread, vegan cheese (no muh chäs dezent - from berlins vegan supermarket), spread, salad and gemstones.

Gesehen

Manchmal gibt es super Momente im Supermarkt. Zum Beispiel wenn man Monate lang die Augen offen hält nach veganem Nougat und gehört hat, dass das von RUF kein Milchpulver wie alle anderen bisher untersuchten enthält. Und dann steht man da und sieht: den besagten Nougat.

Toll , oder?

(Wer ebenfalls auf der Suche ist könnte evtl. im Netto bei den Aktionsartikeln zur Weihnachtsbäckerei fündig werden.)

Außerdem ist es gar nicht so einfach ungezuckerten Apfelmus zu finden. Selbst in den BIO-Versionen der meisten Supermärkte ist Zucker drin. Mich stört der Zucker nicht wegen des Geschmacks, solange das Mus nicht überzuckert ist. Aber es muss ja nicht sein. Und zum Backen schon gar nicht.

Dreimal wurde ich zufällig fündig:

Im dm. Unter dem Namen Apfelmark zu finden. Und nicht wirklich teurer, als BIO-Apfelmus vom LIDL (das mit Zucker). Überhaupt scheinen die Läden Apfelmark draufzuschreiben, wenn das Mus ausschliesslich Äpfel enthält, denn auch im REAL stand es irgendwann mal so im Regal. Und auch im Penny sah ich gestern so ein Glas.

Im Notfall kann man aber auch einfach mal bei den Babygläschen schauen...

Wonach haltet ihr vergeblich Ausschau?

Nutritional wall chart and Liz Cook - Cookbook

Does anybody know this book: ?

I'm really curious. I know that nutritional wall chart by Liz Cook for some years now since it was hanging in our friends kitchen. So today I remembered to look up the publisher. And ended here. Kidding.

No but I thinks this shop stocks some interesting stuff and since christmas is not far I wanted to share my find!

I really love the wall charts about nutrition, seasonal food, herbs and natural first aid.

And I'm curious about their lip care products since I used to stick to nivea but am pretty unsure about it being vegan/animal test free etc.

So: I'd love to read your experiences!

Idee

Ein kleines Projekt spukt zur Zeit in meinem Kopf herum. Es handelt sich dabei um eine Art Zine, das ich sobald wie möglich herausbringen möchte. Wobei herausbringen vielleicht einen falschen Eindruck vermittelt.

10 Lieblings-Back-Rezepte möchte ich hübsch aufgeschrieben zusammenfassen, sodass ein kleines Heft entsteht. Dieses Heft möchte ich an Leute verschenken, denen das Wort "HÄ?" beim Begriff "vegan backen" fett ins Gesicht getackert steht.

Als Werbung für den Veganismus allgemein und als spezieller Hinweis auf diesen oder jenen Blog und dieses oder jenes tolle Backbuch. Damit Leute, die damit nichts am Hut haben vielleicht doch mal ab und an auf die Idee kommen ohne Milch, Ei und Butter zu backen.

Ja. Das fänd ich schön.

From Scratch /einfach leckeres Essen..

Drei leckere und simple Gerichte:

- Blätterteigschnecken /Apfeltasche

- Blumenkohl mit Nusssauce und

- eine French Toast Variation ("Arme Ritter für Arme")

Die Blätterteigschnecken waren gestern die Lösung für den schon abgelaufenen Blätterteig in meinem Kühlschrank.

Den Teig aufgerollt und da ich mich mal wieder nicht entscheiden konnte:

Einen Streifen mit Tomatenmark bestrichen und Salz, Pfeffer, italienischen Kräuter und da ich grade welchen hier hatte veganen Parmesan drüber gestreut. Das ganze aufgerollt und in zwei cm dicke Scheiben geschnitten.

Einen weiteren Streifen mit Margarine bestrichen und Zimt und Zucker darüber gestreut.

Auf das letzte Stück eine Mischung aus Apfelstückchen, die ich mit etwas Zitrone, Rohrzucker und einem TL Stärke vermischt hatte, gepackt. Das ganze wie einen Strudel zusammengepackt. Dieses Stück habe ich mit etwas Sojacuisine bestrichen.

Lecker und einfach. Bei den Zimtzuckerschnecken würde ich beim nächsten Mal mit der Zimtzuckermischung noch etwas übertreiben, weil das nun wirklich nur sehr dezent schmeckte. Vor allem aber nach dem Blätterteig. Und die sehen so süß aus, dass es auch ein super Party-Snack oder Mitbringsel ist! See:

Auf die Blumekohl mit Nusssauce Idee war ich bei Kirschbiene gestossen. Da ich aber weder über einen Mixer verfüge, noch Kresse zur Hand hatte, habe ich einfach meine eigene Nussauce kreiert und es war ein voller Erfolg. Alles schon weg. Ich bin VOLL!

Den Blumenkohl dazu einfach nur gedünstet und das ganze auf einem Lasagnebett angerichtet. (Da war ich neugierig drauf seit neulich eine Freundin davon erzählte.)

Nusssauce:

Margarine in einem kleinen Topf schmelzen bis sie brutzelt. Eine Knoblauchzehe dazupressen und dann etwas Mehl einrühren - also den ersten Schritt Richtung Mehlschwitze gehen. Die manchmal etwas klumpige Mehlmatsche mit etwas Wasser (ich hatte noch ein wenig Wasser beim Blumenkohl vom Dünsten, was ich dazugegossen hab) verrühren, so lange und gründlich, dass sich die Klumpen auflösen und eine dickflüssige Matsche entsteht. Gemahlene Haselnüsse dazu geben (ich schätze meine Menge auf etwa 5 EL) und unterrühren. Noch etwas kaltes Wasser unterrühren, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein Spritzer Zitronensaft hat meiner Sauce am Schluss noch eine fruchtige frische Note gegeben, aber man kann ihn auch weglassen. Guten Appetit!

Ein anderer aktueller Liebling, zum Abendbrot, zum Frühstück oder als Nachtisch ist außerdem eine simple Idee um Brötchen (weiß oder grau) vom Vortag zu verbrauchen:

Die kann ich des öfteren von der Arbeit mitnehmen. So werden sie nicht weggeschmissen und ich brauche kein Brot kaufen. Manchmal bleiben sie aber trotzdem liegen, weil man auch nicht immer abends trockene Brötchen essen kann. Also habe ich rumprobiert und festgestellt.

Arme Ritter werden ja allgemein wie folgt hergestellt: In ein Milch-Ei-Gemisch wird Toast eingelegt, welcher dann im Anschluss in der Pfanne ausgebraten wird. Meine Mutter hat uns das als Kind mal gemacht, ich war nicht begeistert.

Seit ein paar Jahren weiss ich, dass man auch altes Baguette, alte Brötchen etc. nutzen kann und dass man diese auch einfach nur in Milch einlegen kann. Die Version hat mich jedenfalls mehr angesprochen. Delicious.

Milch tausche ich nun natürlich ohne Nachteile durch Sojamilch aus. Und neulich habe ich den Versuch gemacht und die Brötchen einfach in Wasser gesteckt. Ich schneide sie vorher einmal in der Mitte durch. Lasse sie ein paar Minuten einweichen, bis sie matschig sind, drücke sie vorsichtig wieder ein bisschen aus und brate sie dann in etwas Margarine oder Öl aus.

Etwas geduldig sein und aufpassen, dass nichts anbrennt. Dann mit Zimt und Zucker oder Ahornsirup essen. Ja, ich bin ein Süßmaul..

Die Version: Körnerbrötchen in Wasser eingeweicht schmeckt sicher auch als Herzhafter Snack gut.

Und was kommt bei euch so auf den Tisch?

nearly over but still..

it's the vegan blogger month, did you know?

and since it nearly passed away without being mentioned at my blog, i will just do so now.

(and escape going on with my writing stuff...)

vegan mofo or vegan month of food 2011

Some of you are'nt vegan I know. Some of you are'nt even vegetarian (unfortunately).

But hey, this is really not about being something or not. This is about the joy of food and a whole bunch of great blogs sharing great recipes and other stuff.

Recipes for delicious pumpkin pies or Coffee Cake, for baked onion rings (german) and pumpkin tofu scramble... and sooo many more.

There's giveaways, too. You like giveaways, do you?

Well, all in all this is worth visiting.

You can find a round up everyday on the vegan mofo-site. They also post those giveaways and you find all the bloggers who join the party. There you can search for special topics or languages, too.

so. now you know, why i had to tell you!